Видеоролик – «Школа мясокомбината: Всё об учете специй в мясопереработке»
Специи являются одним из наиболее важных компонентов при производстве продуктов из мяса. Именно применение различных специй формирует тот вкус мясных изделий к которому мы привыкли и позволяет создать широкую гамму продуктов. К тому же, доля специй в сырьевой себестоимости мясных изделий достаточно велика.
Поэтому, вопросы учета специй с момента их оприходования на склад и до момента передачи наборов специй в производство, а также вопросы строгого контроля рецептур и предотвращения пересорта при составлении наборов специй очень важны для любого мясоперерабатывающего предприятия.
На вебинаре мы расскажем о том, как можно организовать учет специй, в том числе и партионный, на мясокомбинате.
В настоящее время в большинстве стран подтверждением качества услуг, оказываемых компанией, считается сертификация системы менеджмента качества на соответствие стандарту ISO 9001:2015.
Получено свидетельство о государственной регистрации модулей «MESbyMEAT:Регистрация сборки заказов», «MESbyMEAT:Оперативные отчеты», модуля «MESbyMEAT:Управление отгрузкой и доставкой». Правообладатель: ООО «АБС:Системы управления производством».